Rada Sektora
Wołowiny
Cel Porozumienia „Polska Wołowina 2022”
Razem wdrażamy strategię!
Dążymy do lepszej opłacalności
Dążymy do wzrostu rentowności całego łańcucha dostaw wołowiny kulinarnej i sprawiedliwy podział zysków w łańcuchu produkcyjnym, obejmujący m. in. utrzymanie systemu płatności bezpośrednich do bydła wraz z ich modyfikację mającą na celu większe wsparcie krów mamek, wzrost kompetencji rolników oraz inne działania wspierające zwiększenie korzyści rynkowych dla producentów i przetwórców.
Łączymy naukę z praktyką
Zapewniamy innowacyjny i inteligentny rozwój branży, obejmujący wykorzystanie badań naukowych i innowacji do tworzenia powiązań między wiedzą a działalnością rolniczą.
Współpracujemy
Dążymy do lepszej integracji łańcucha dostaw w duchu transparentności i dzielenia wspólnych wartości oraz celów.
Dbamy o zrównoważenie
Dążymy do zapewnienia trwałego i zrównoważonego rozwój sektora wołowiny, obejmującego działania zgodne z zasadami dobrostanu zwierząt, ochrony klimatu oraz środowiska naturalnego
Organizacji
Roczny ubój
% ubojów
Kim jesteśmy?
Na mocy zawartego w grudniu 2016 r. porozumienie „Polska Wołowina 2022” przez sześć organizacji reprezentujących hodowców, producentów żywca wołowego, rzeźnie, zakłady rozbioru z sektora wołowiny działamy w interesie uczestników łańcucha dostaw wołowiny poprzez wspólne opracowanie i realizację strategii Polska Wołowina.
.
Forum Sektora Wołowiny
Impuls do działania –
- Wnioski płynące z kolejnych dyskusji podczas FORUM Sektora Wołowiny wskazywały na potrzebę opracowania strategii dla polskiego sektora wołowiny
- W listopadzie 2016 r. podczas III Forum Sektora Wołowiny organizacje branżowe poinformowały Krzysztofa Jurgiela Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi o zamiarze wspólnego opracowania strategii rozwoju sektora wołowiny
- Minister Krzysztof Jurgiel zachęcił do współpracy w tym zakresie i obiecał, że jeśli przystąpimy do pisania strategii razem to pracownicy MRiRW będą pomagać.
Nasza historia
grudzień 2016
Podpisanie porozumienia
„Polska Wołowina 2022” podpisanego przez sześć organizacji skupiających uczestników łańcucha dostaw wołowiny:
- Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego
- Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego
- Federacja Związków Pracodawców-Dzierżawców i Właścicieli Rolnych
- Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego
- Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej
- Związek Polskie Mięso
maj 2017
Początek prac nad strategią
Sygnatariusze porozumienia powołali Radę Sektora Wołowiny i upoważnili dfo realizacji wspólnego projektu opracowania strategii Polska Wołowina 2022
maj 2018
Strategia złożona do MRiRW
Dokument opracowany we wspólpracy z MRiRW został przekazany na ręce ministra Krzysztofa Jurgiela
maj 2019
Porozumienie Rolnicze poparło
Na wniosek ministra Jana Krzysztofa Ardanowskiego stratregia Polska Wołowina była poddana ocenie Porozumienia Rolniczego i uzyskała jego poparcie.
Dokument ma nazwę Polska Wołowina
grudzień 2021
Ostatnie uwagi do KPS
W okresie od maja 2019 roku do grudnia 2021 intensywnie pracowaliśmy nad zapisami w Krajowym Planie strategicznym dla WPR aby osignąć cele założone w stratgii Polska Wołowina
wrzesień 2023
Strategia Polska Wołowina 2030
Porozumienie rolnicze przyjęło do realizacji strategię
zaktualizowaną do 2030r.
Dokument ma nazwę Strategia Polska Wołowina 2030
maj 2025
RSW w Rejestrze Przejrzystości UE
Rada Sektora Wołowiny została oficjalnie zarejestrowana w Rejestrze Przejrzystości Unii Europejskiej pod numerem: 696836798389-79.
To ważny krok w kierunku zwiększenia transparentności działań Rady oraz aktywnego uczestnictwa w dialogu z instytucjami unijnymi w obszarze polityki rolnej, rynku mięsa wołowego oraz zrównoważonego rozwoju sektora.
Czerwiec 2025
Marka „Polska Wołowina” bazująca na wołowinie certyfikowanej w systemie QMP
21 maja 2025 r. – podczas spotkania uzgodnieniowego w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, w którym uczestniczył Sekretarz Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi Jacek Czerniak, przedstawiciele największych zakładów mięsnych oraz organizacji producenckich – przyjęto Stanowisko – Decyzja nr 1:
„Marka ‘Polska Wołowina’ będzie budowana na wołowinie pochodzącej z certyfikowanej, zrównoważonej produkcji spełniającej wymagania systemu QMP.”
Kluczowe argumenty za QMP
- Pełna zgodność z wymogami ESG – certyfikacja QMP dostarcza wiarygodnych danych do raportowania emisji GHG w zakresie 3 (Scope 3), których wymagają sieci handlowe i instytucje finansowe.
- Przygotowanie do dyrektywy CSRD – od stycznia 2025 r. duże firmy spożywcze muszą wykazać ślad środowiskowy całego łańcucha; współpraca z gospodarstwami QMP minimalizuje ryzyko regulacyjne.
- Konkurencyjność eksportowa i dostęp do finansowania – wołowina QMP zyskuje priorytet na rynkach zagranicznych i w programach zielonego finansowania.
- Wsparcie publiczne i premie rynkowe – ekoschemat „Dobrostan zwierząt” (do 120,50 zł/opas, 232 zł/krowę mamkę) oraz rosnące dopłaty od zakładów mięsnych zwiększają rentowność certyfikowanej produkcji.
- Transparentność i kontrola – jednolite standardy QMP gwarantują jakość i powtarzalność surowca dla wszystkich ogniw łańcucha.
Sygnatariuszami porozumienia są:
Organizacje sektora wołowiny
Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego
Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego
Polska Federacja Rolna
Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczypospolitej Polskiej
Związek Polskie Mięso
Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego
Polska Platforma Zrównoważonej Wołowiny